客家高麗菜乾

因為氣候宜人，雨水較少，所以種植的高麗菜，往往會將一部分採收起來醃漬成「客家風味」的高麗菜乾~酸酸的口感，十分的下飯，這道料理是客家居民都不陌生的家常菜喔!!高麗菜乾也有很多種吃法，可以用炒的也可以煮湯喝，料理方法十分多元。