🎉今年第一批高麗菜乾，曬乾醃製中，開始開放預訂

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經日曬曬乾的高麗菜乾，所產生的回甘味與香氣，是新鮮高麗菜沒有的風味。

常見的高麗菜乾料理如何做？由於台灣四季皆產高麗菜，客家人會將豐收的高麗菜醃製成高麗菜乾，用高麗菜乾變化出的美食多種，可加辣椒同炒配飯配麵，也可炒肉絲、煮排骨湯，做成高麗菜乾扣肉，都是非常開胃好吃的菜餚。

高麗菜乾要泡多久？洗乾淨後，泡水30分鐘後再換水泡20分鐘，把高麗菜乾泡開後瀝乾即可開始料理。

🍲高麗菜乾的料理方式

● 高麗菜乾排骨湯

● 高麗菜乾滷五花肉

● 辣炒高麗菜乾

● 高麗菜乾炒肉絲

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